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新入荷再入荷

《新作》刺身　包丁　VG10　73層　ダマスカス　筋引き　両刃　柳　包丁　赤柄

4.1 （2件）

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商品詳細情報

管理番号	新品：ODG9410688983 中古：ODG9410688983-1	メーカー	調理器具	発売日	2025/08/14 01:39	定価	11700円
カテゴリ	キッチン・食器調理器具

《新作》刺身　包丁　VG10　73層　ダマスカス　筋引き　両刃　柳　包丁　赤柄

《新作》73層ダマスカス両刃柳包丁用途→刺身・筋引・シェフナイフ全長　約405㎜刃渡り　約275㎜高さ　　約36㎜厚み　約1.8㎜重さ　　約232g刃鋼材　VG10(V金10号) 73層ダマスカス柄材　G10グリップ(銃のグリップやナイフのハンドルとして多用される樹脂素材で、グラスファイバー製基材にエポキシ樹脂をしみこませ、高温高圧化で硬化させた積層構造の素材)○切れ味の良い包丁といえば、一昔前までは、和食の職人が使用している、炭素鋼の包丁（青紙鋼、白紙鋼)などのハガネが主流でしたが、水気や酸に弱く、とても錆びやすいのでお手入れが大変でした。　○錆びにくくお手入れが簡単な包丁として、ステンレス包丁がありますが、炭素鋼ほどは切れ味は良くありません。☆そこで、長年研究され開発されたのが、ステンレスに厳選された純度の高い原料鉄を最適な配合で調合し、最高の精鋼技術で作られた靱り強い高級刃物鋼の《V金10号》という素材です。切れ味は炭素鋼と遜色なく、ステンレス鋼のように錆びにくく、包丁には理想的な素材です。それを芯材にし、その上に異なった鋼を重ねて作っているので、硬さとしなやかさを兼ね備えており、やわらかい食材から硬い食材まで、幅広くお使い頂けます。見た目も芸術品のように美しく、ダマスカスの波紋模様は1本1本異なりますので、唯一ご自分だけの模様となります。専用の化粧箱に入れて発送致しますので、プレゼントにも最適です。　　　《期間限定プレゼント企画》8枚目の写真、ノンスティクブラック包丁のいずれか。(番号で教えて下さい)概要は出品しておりますのでご確認下さいませ9.10枚目の写真、プロフェッショナル包丁ケースか、(概要は出品しておりますのでご確認下さいませ)11枚目の写真、ステンレス自立型、ピンセットトングのいずれか、(アルファベットで教えて下さい)いずれかの中からお好きな物をお１つをプレゼント致します。コメントにて、どれが欲しいかを教えて下さい。在庫がなくなり次第プレゼント企画は終了致します。　他にも、ダマスカス包丁を沢山出品しておりますので、お探しの方は下の青字からお願い致します。#包丁サバイバルナイフいろちぃセット割引も致しますので、是非ご覧になって下さい。

全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。