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柳刃(刺身)包丁 1尺 片刃右 錬鉄地金 柳刃(刺身)包丁 1尺 片刃右 錬鉄地金

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管理番号 新品 :MJU94106255421
中古 :MJU94106255421-1
メーカー 調理器具 発売日 2025/08/03 06:33 定価 98000円
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柳刃(刺身)包丁 1尺 片刃右 錬鉄地金 柳刃(刺身)包丁 1尺 片刃右 錬鉄地金

柳刃(刺身)包丁 1尺 片刃右 錬鉄地金
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Amazon|藤寅作 柳刃 240mm 日本製 モリブデンバナジウム鋼 片刃
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楽天市場】桐(柳刃包丁|包丁・ナイフ):調理器具・製菓器具
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鐵泉玉鋼 先丸蛸引き柳刃包丁 片刃(右利き) 330mm 島根県
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閲覧頂きありがとうございます。新潟県 野鍛冶製 柳刃包丁(刺身包丁)包丁1尺片刃右仕様の出品です。大変貴重な明治初期の鉄橋の鉄材(錬鉄)を地金に使用、鋼材は恐らく日立金属製青紙1号で抜群の研ぎ味と切れ味を誇ります。柄は八角黒水牛黒檀仕様です。仕様(参考値)刃長:約302mm(マチまで)刃幅:約34mm刃厚:約3mm全長:約450mm重量:約216g
全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。

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